人参葉とツナの卵炒めの画像

Description

人参葉がもり②食べられます♬良い香り~♬
ツナでコク旨&甘めの炒り卵を合わせて♡
栄養たっぷり簡単な一品にどうぞ♬

材料 (2人分)

2本分(70g)
大さじ2
ツナ缶の油
小さじ2
1個
○砂糖
小さじ1
○だしの素
ふたつまみ
●バター
小さじ1
★麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ1
★塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参の葉は洗って水気をきります。
    茎と葉に分け、茎は2cmの長さに切り、葉は手で大まかにちぎります。

  2. 2

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    ツナは油をきります。(油は捨てないでください。)
    ○を混ぜ合わせて炒り卵を作り、お皿に取り出しておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにツナ缶の油をひき、①茎の部分を中火で1分炒めます。
    さらに葉を入れて、●を加えてしんなりするまで炒めます。

  4. 4

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    ③にツナを加えて全体に炒め、★で味付けます。
    火を止め、炒り卵を加えて軽く混ぜたら完成です♪

  5. 5

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    2013/11/12 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

✽人参葉の茎の部分は短く切ってしっかり炒めることで繊維も気になりません。
✽炒り卵を甘めにすることで、人参葉の苦味も和らぎ、食べやすくなります。
✽最後は彩りを良くするため、火を止めてから炒り卵を加え、軽く混ぜてくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きな人参葉が沢山手に入ったので♡
ほろ苦&良い香りを活かした一品を作りました♬
レシピID : 2251028 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

112 (108人)
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ほのゆうとん
美味しー!栄養満点です!
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ぎんはる
簡単に美味しく出来ました!リピします
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マンダリ
簡単に作れて味付けもバッチリ美味しく頂きました。