安いお肉で美味しく♪コーラスペアリブ

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Description

コーラで煮ることで、安いお肉も柔らかくジューシーに仕上がります♪

材料

塩・胡椒
適量
にんにくすりおろし
20g
☆コーラ
500cc
☆濃口醤油
100cc
☆日本酒
100cc
☆オレガノ
適量
☆ローズマリー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩・胡椒をして、すりおろしたにんにくを肉になじませ、20分ほど置いておきます。

  2. 2

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    お鍋に1の肉を入れ、☆を入れます。

  3. 3

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    圧力鍋だと、高圧にして弱火で20分圧力をかけてから、自然に冷まします。

  4. 4

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    圧力鍋がない場合は、落し蓋をして、中火で1時間ほど、灰汁をとりながら煮ます。

  5. 5

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    できあがり。

コツ・ポイント

より一層、味がしみ込んで美味しくジューシーに仕上がるコツは、一旦煮て冷ましてから、もう一度煮込むことです。
私はハーブが好きなのでハーブを使いますが、ハーブが苦手な人は入れなくてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

輸入肉は値段が安いけど、どうしても、肉が固く、臭みもあります。
コーラで煮ることで、臭みも消えて肉も柔らかくジューシに仕上がりますよ♪
レシピID : 2251672 公開日 : 13/06/14 更新日 : 13/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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canajap
美味しかったです。

つくれぽありがとうございます。

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cookchai
作り方はとっても簡単!味もしっかりしていてホロホロでおいしい~♪

つくれぽありがとうございます。

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クックPCKCO5☆
お肉がトロトロで骨から肉がすっと取れました。

つくれぽありがとうございます。

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りんむ~
骨がスルッととれちゃうくらいホロホロ柔らか~!リピ決定です♪

つくれぽありがとうございます