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プルドポーク

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Description

豚肉を引き裂くという意味のBBQ料理です
ポークサンドにしてもおいしいですよ

材料 （4人分）

豚・肩ロース
500g
BBQスパイスミックス
大さじ2
水
1カップ
BBQソース
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    スパイスミックスを振りかけてもみこみ、ラップをして1時間程度寝かせます

  2. 2

    厚手の鍋を中火で熱し、油を引かずに豚肉を入れて焼き目をつけます

  3. 3

    水を注いで沸騰したら極弱火にし、蓋をしっかりして1時間半ほど煮込みます

  4. 4

    豚肉を大まかに崩しつつ、骨や大きな脂身を取り除きます
    中火で水分を飛ばします（約20分）

  5. 5

    水分がなくなったらBBQソースを入れ、混ぜながら5分ほど煮詰めます

コツ・ポイント

出来上がったら1度バットなどに取り出して、冷まします（味がしみます）
食べる際に暖めなおしてください

このレシピの生い立ち

アラバマのBBQレストランで食べたハンバーガーの中身でスモークしない方なら家で出来そうでしたので挑戦してみました
スパイスミックスを調合する場合
　レシピID : 2252595
BBQソースを作る場合
　レシピID : 2243070
レシピID : 2252597 公開日 : 13/06/11 更新日 : 13/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2021年2月8日
写真
ame-ikuru
圧力鍋で加熱しました。豚肉苦手も完食ご馳走さまです☆
#プルドポーク #安価 #安価レシピ #簡単安価 #サンドにもおすすめ #豚肉消費 #豚肉やわらか #豚肉柔らか #豚肉でBBQ #圧力鍋 #圧力鍋でお肉ホロホロ #圧力鍋でホロホロ #圧力鍋でお肉柔らか #圧力鍋でお肉ほろほろ #アメリカ家庭料理 #アメリカでも人気 #アメリカで食べた味
2015年6月22日
写真
kyoncyW
何度もリピさせて頂いてます！という訳でまたレポ投稿いたします^^

遅ればせながら、レポ感謝です(^｡^)

2015年2月7日
写真
yojiyoji39
アメリカに駐在して帰国してからずっと食べたかったので嬉しいです☆

僕はアメリカに来て知った料理ですよ レポありがとう

2015年2月5日
写真
Anridre
旦那が作ってくれました！美味しかったです♪

レポありがとうございます 肉のほぐれ具合がバッチリですね

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