簡単クッキー

簡単クッキー
甘さ控えめの簡単クッキーです 実はこれ披露宴のお見送りのときに出席者の方に渡しました 300枚焼くにはこのくらい簡単じゃないと。。

材料 (30枚)

バター
100g
砂糖
80g
1個
薄力粉
200g

1

室温で柔らかくしておいたバターを練り、砂糖を数回に分けて加えすり混ぜる。卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。

2

薄力粉を一度に加えてさっくりと混ぜる。混ざったらひとまとめにして冷蔵庫で休ませる。

3

扱いやすくなったら棒状にまとめ、(このとき厚紙を使うときれいにできるよ)ラップで包み、冷凍庫へ。

4

生地が凍ったら5~7㎜の輪切りにして並べ180度で25分ほど焼く。

コツ・ポイント

写真はココア入りのクッキーをつくり混ぜこんでマーブル状にしています。
ココアは粉を入れるときに40gほど混ぜ込みます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22527 公開日 : 01/06/06 更新日 : 01/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile hiyo4649 2002年01月10日 18:06
 凄く簡単でびっくりしました。おまけにとっても美味しかったです。実家と主人の家にもお裾分けしたところ大変好評でした。
 ところで、質問なんですが薄力粉を混ぜる際下準備として、粉ふるいでふるっておく作業はしなくても良いのでしょうか?因みに私はその作業はしなかったのですが、大丈夫でした。
Profile うまみ 2002年01月11日 11:09
作っていただいてありがとうございます。
好評とのことでよかったです!
粉はいつもふるいません(笑)大丈夫でしょ?
生地だけ作って冷凍しておくのもいいですよね。
shinkon12 2002年06月07日 06:45
うまみさん。こんにちは。
クッキー作りました。
新しいオーブンになってから、連続二回も(昨日も失敗した・・・)
お菓子作り失敗してて、今度こそは!という思いでトライしてみました。
又失敗したら困るので(笑)材料を半分でやってみたのですが、
ばっちり!おいしいクッキーが出来上がりました。
今、あつあつのまま、ほおばりながらメールしてます。
(しかも半分たいらげた)
甘さ控えめで、材料もシンプルで、サクサクで、ナッツいれたり応用利きそうで、いうことなしですね。
ところで、写真のココア入りマーブルはどのようにして作られましたか?
普通の生地とココア生地を二種類作って混ぜ合わせるということでしょうか?ココア生地40グラムを加えるならば、薄力粉の量を40グラム減らすのでしょうか?
教えていただけたらうれしいです。
長いメールでごめんなさい。
Profile うまみ 2002年06月07日 23:11
つくっていただいたんですねぇ~
ありがとうございます。

最近作っていないので記憶が曖昧なのですが・・
薄力粉は減らさずにココアを加えても大丈夫だったと思います。
大量に作るときはバニラ用とココア用に材料を計りますが、少量の場合はバニラ生地を半分に分けてココアを無理やり混ぜ込んだりもしていました。
どうせ後でマーブルにするのでしっかり混ざってなくてもOK。
マーブルにするときは二つの生地を適当に合体させますが(粘土細工をこわすように・・)このとき間に空気が入らないように気をつけてくださいね。
模様の失敗が許されないときは四角く整えた生地を市松模様にしてもいいですよ~

私もクッキー作りたく(食べたく)なってきました♪

では。

shinkon12 2002年06月08日 07:59
早速、お返事ありがとうございます。
今度ココア買ってやってみます。
クッキー、昨日と今日とで半分ずつにして食べたのですが、
今日の朝が待ち遠しくて、起きてから何をするよりも早くクッキーを食べてしまった・・・。(
デブ道まっしぐらになりそうで怖い・・・。