大根の葉っぱとベーコンのマヨいため

大根の葉っぱを良く水洗いをしたら、沸騰したお湯の中へ塩（分量外）を少々入れてから柔らかくなるまで茹でる。

大根の葉っぱが柔らかくなったら、水を張ったボールへ入れて粗熱を取る。
粗熱が取れたら軽く絞り、1㎝ぐらいの幅で切る。

新玉ねぎはうすぎりにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

新玉ねぎの色が透明になってきたら、刻んだ大根の葉っぱ、マヨネーズを入れて更に炒める。

味付けに粗挽き胡椒、塩を少々入れたら出来上がり。