豆苗と鶏ささみサラダ

豆苗と鶏ささみサラダ

Description

あと一品ほしい時に豆苗があると便利です♪
一度使った後、また水につけておくと伸びてくるので、簡単に一品増やせますよ!

材料 (4人分)

豆苗
1袋
鶏ささみ
3本
ミニトマト
お好みで
ゴマドレッシング
大さじ4
わさび(チューブ)
お好みで
少々

作り方

1

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豆苗を1袋分、熱湯でゆでる。1分程で大丈夫です。

2

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鶏ささみを、酒少々入れた熱湯で、中に火が通るまでゆでる。鶏ささみの筋はゆでてからでも取り除けます。

3

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鶏ささみは、粗熱がとれたら手でほぐして固い筋の部分を取り除き、豆苗と一緒に水分をきる。

4

あとは豆苗と鶏ささみを混ぜ合わせ、ゴマドレッシングとわさびを混ぜたものをかけて、ミニトマトを添えて出来上がり。

5

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豆苗は下のスポンジについた部分を少し残しておき、水につけ1日1~2回水かえをすれば、10日程でまた収穫できます。

コツ・ポイント

豆苗はあっという間に火が通りますので、時間がない時などでもサラダ、おひたし、炒め物などに使えて便利ですよ!

このレシピの生い立ち

豆苗だけだと、火を通した時しんなりして少なくなってしまうので、鶏ささみでボリュームアップしました。
ゴマドレッシングだけだと、いつもと同じサラダになってしまうので、わさびを加えてアレンジしてみました。
レシピID : 2252967 公開日 : 13/06/11 更新日 : 13/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/09/23

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豆苗も一株どっさり使用で鶏ささみも柔らかで味をしっかり吸ってました!夏場だけでなくさっぱり美味しく食べれますね!美味感謝★

hiro_aya

2013/11/29

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余っていたきゅうりも混ぜてみました★

ちびあきまーま

赤と緑が鮮やかで美味しそうですね♪♪

2013/08/01

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ポン酢で頂きました☆あと一品にピッタリ♡おいしかったです(^^)

たちょぽ★

ポン酢もいいですね!私もポン酢試してみます♪

2013/07/18

First tsukurepo mark
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わさびが良いですね(*^^*)おいしかったです(^ ^)

おやきまま

私もわさびの風味がすきです。気に入ってもらえて良かったです♪