こってり!簡単!ナスのポン酢炒め

こってり!簡単!ナスのポン酢炒め
こってりのナス炒め!ごはんのおかずやお酒のツマミに!
味付けはポン酢だけ!簡単に作れます!
夏には冷やして揚げなす風に!

材料 (4人分)

ナス(小さめ)
5本
大さじ1
適量
大さじ3
大さじ1程度
ポン酢
大さじ2

作り方

1

大きめのボールに塩をいれ、しお水を作っておく

2

ナスを洗い、ヘタを取り、縦に薄切りする。切ったそばから塩水の中にいれてアクを取る

3

ボールの水は切ったすべてのナスかヒタヒタになる程度。
5分ほど置く。

4

フライパンにゴマ油を引き、強火で熱する。塩水に浸ったナスの水を切り、軽くキッキンペーパーで水分を拭き取り、フライパンへ。

5

強火でしんなりするまで炒める。

6

しんなりして来たら、すりおろしショウガとポン酢を入れて軽く混ぜ炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

ナスが多少焦げ目がつくぐらいまで炒めると美味しいです。
作った後少し冷蔵庫で冷やすと夏など揚げなすのうな感じで、味も滲みておいしいです!

このレシピの生い立ち

ナスが安売りしていて、簡単におかずを作りたくて。
レシピID : 2254613 公開日 : 13/06/12 更新日 : 19/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/08

写真

簡単で美味しかったです(^^)

y_u♡

作ってくれてありがとうございます!

18/10/03

写真

ポン酢でさっぱり美味しいですね❤️ご馳走様でした

卵せんべい

作ってくれてありがとうございます!

14/01/05

First tsukurepo mark
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+しめじで♪ あっさり味で美味でした~☆

タンクン

しめじ入り!うちでもやってみます!ありがとう〜!美味しそう!