詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

こってり！簡単！ナスのポン酢炒め

こってり！簡単！ナスのポン酢炒め の画像

Description

こってりのナス炒め！ごはんのおかずやお酒のツマミに！
味付けは味ぽんだけ！簡単に作れます！
夏には冷やして揚げなす風に！

材料 （4人分）

ナス(小さめ)
5本
塩
大さじ1
水
適量
ごま油
大さじ3
すりおろしショウガ
大さじ1程度
味ぽん
大さじ2

作り方

  1. 1

    大きめのボールに塩をいれ、しお水を作っておく

  2. 2

    ナスを洗い、ヘタを取り、縦に薄切りする。切ったそばから塩水の中にいれてアクを取る。

  3. 3

    ボールの水は切ったすべてのナスかヒタヒタになる程度。
    5分ほど置く。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を引き、強火で熱する。塩水に浸ったナスの水を切り、軽くキッキンペーパーで水分を拭き取り、フライパンへ。

  5. 5

    強火でしんなりするまで炒める。

  6. 6

    しんなりして来たら、すりおろしショウガと味ぽんを入れて軽く混ぜ炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

ナスが多少焦げ目がつくぐらいまで炒めると美味しいです。
作った後少し冷蔵庫で冷やすと夏など揚げなすのうな感じで、味も滲みておいしいです！

このレシピの生い立ち

ナスが安売りしていて、簡単におかずを作りたくて。

※ずっと「ポン酢」と書いてありましたが、正確には「味ぽん」です（汗）すみません！
この違いに最近気がつきました…！！！
レシピID : 2254613 公開日 : 13/06/12 更新日 : 19/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年8月8日
写真
y_u♡
簡単で美味しかったです(^^)

作ってくれてありがとうございます！

2018年10月3日
写真
卵せんべい
ポン酢でさっぱり美味しいですね❤️ご馳走様でした

作ってくれてありがとうございます！

2014年1月5日
初れぽ
写真
タンクン
＋しめじで♪ あっさり味で美味でした～☆

しめじ入り！うちでもやってみます！ありがとう〜！美味しそう！

つくれぽを書く

( )
秀秀
こってり！簡単！ナスのポン酢炒め
by 秀秀