メバルの煮つけの画像

Description

くせがなく、ほろほろと身離れがいいので食べやすいメバルは断然煮付けがおいしいです。子供も大好き!話題入り感謝ですー♬

材料

メバル
2尾
1カップ
★酒
100cc
★砂糖
大匙2〜3
★醤油
45cc
ミリン
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    下処理したメバルの表になる方に飾り包丁を入れる。

  2. 2

    写真

    ★を煮立たせ鍋底にクッキングペーパーかホイルをしき、めばるを並べる。

  3. 3

    写真

    再び煮立ってきたら落としぶたをして煮汁が半分になるまで中火で煮る。

  4. 4

    写真

    さらに煮汁を回しかけながら煮る(胸びれがピンと立ってくる)ミリンをまわしかけ照りが出てきたら火を止める。

コツ・ポイント

ぐつぐつ煮立たせると身クズレをおこすし辛くなります。辛くなったり水分が少なくなったら水を足す。

このレシピの生い立ち

何回か作ってみて、色々なレシピをみて、良いとこ取りの自分なりの適当な材料です。
レシピID : 2254668 公開日 : 13/06/12 更新日 : 15/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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ぼーりー☆
美味しかったです✨

レポありがとうございます。また作ってくださいね ´◡`

写真
えぴたま
生姜をプラスしました。 美味しかったです~。

立派なメバルさまですね´◡`レポありがとうございました!

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きらり流れ星
食べかけの写真になって(ToT)とても美味しく頂きました。

私も食べかけ写真レポした事あります(艸_・*)ありがとでした

写真
ma●co
味が染みてて、身もふわふわで、すごく美味しかったです!

美味しそうですねぇ´◡` レポ、感謝ございます‼︎