あっさりピリリ☆ごぼうと牛肉の煮物

ゴボウをささがきにしたら、沸騰した湯に入れ、アクをとる。牛肉もさっと茹でる（時間なければ省いてオッケー）。

鍋に出汁、ゴボウ、牛肉をいれ、煮立ったら砂糖、醤油、酒をいれ、蓋をして弱火で五分程煮る。

火を止める直前に小口切りにした鷹の爪を加え、器に盛り、すりゴマを振りかけて出来上がり！