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ボウルに たまごを割り入れ よく混ぜます。空気を含ませるような感じで。
ボウルに砂糖、みりん、塩、料理酒を入れてさらに混ぜます。
小さめのフライパン(深さがあってお鍋みたいです)かお鍋にサラダ油を入れて弱火〜中火で火をかけます。
すぐに混ぜたたまごをいれて 菜箸を二組使ってよく混ぜます。焦がさないように火の調整をしながらひたすら混ぜます。
7〜8割位かたまってきたら、火を止めて余熱で仕上げていきます。盛り付けるお皿を用意しておきます。
仕上げに 小さなお玉を使って混ぜ 盛り付けて出来上がり。
レポありがとうございます!気に入ってもらえたら嬉しいです。
つくれぽありがとうございます。美味しそうですね♪(^-^)
つくれぽありがとうございます。お砂糖を減らして作ってみてね。