大好き！ビーフシチュー♪
Description
大好き！ビーフシチュー♪
桜杏仁
材料
（2人分）
200ｇ
☆塩コショウ
少々
☆にんにく(すりおろし)
小1/2
3個
1本
1個
バター
20ｇ
赤ワイン
大2
1缶
★ブイヨン
1個
★ローリエ
1枚
1と1/2カップ
★味噌
大2
1/2株
2枚
適量
作り方
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1
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☆をもみこむように混ぜておく。じゃがいもは、切って水に10分さらしておく。人参、玉ねぎも切っておく。
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2
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鍋にバター半分（10ｇ）を入れ☆をいれ肉の色が変わりさらに焼き色が付いたら赤ワインを加えアルコールをとばす。
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3
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2へ★を加えてさらに混ぜる。10分煮込む。
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4
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熱したフライパンに残りのバターをいれ＃野菜を全て入れて透明になるまで炒める。塩コショウしてからさらに炒める。
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5
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3の鍋に4を加え20分～30分煮込む。
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6
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ブロッコリーは、よく洗い、レンジでチンしておく。（ちょい硬め）その後、水にさらして色止めする。
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7
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お皿にごはんとチーズをよそい5のビーフシチューをかけ6のブロッコリーをのせて完成！！！
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コツ・ポイント
肉の下処理をして最初に煮込んでおくことで味もしっかりつき旨みもでます。
野菜は、食感をのこしたいので別に焼いてから最後にビーフシチューにくわえてください。
野菜は、食感をのこしたいので別に焼いてから最後にビーフシチューにくわえてください。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたいと思い作ってみたものの・・・味がいまいち～なんとお味噌を入れてみたらまとまりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
