袋で一次発酵までオニオンブレッド

＜型を作る＞　　　牛乳パックの（角ではなく）真ん中からはさみを入れ、底面も切る、そこから両側に観音開きにする。

＜型＞
パックの口は折り曲げホッチキスで止める。底面の足りない所はほかのパックかお菓子などのはこを切りホッチキスで止める

＜型＞
中にはクッキングシートを敷き、底にはアルミホイルかクッキングシートを付けておく

①に砂糖とイーストを加え軽く混ぜ、マジックソルト、ウインナー、強力粉を入れ１～２分混ぜる。

袋の空気を抜き、口を上で結ぶ。暖かい所に置き、そのまま一次発酵させる。（２倍～２.５倍まで）

袋の中で軽くガス抜きして、台に取出し１６等分し、１０分程ベンチタイム。

オーブンを２００℃に予熱開始。　　　トッピングは上から順に好みの量でのせる。

２００℃で２０～２５分焼く。

焼きあがったら、20～30㎝上から台に落とし、蒸気を抜く。型から外し、網の上で冷まして、出来上がり。