おもてなしランチ！タイ風塩焼きそば♬
Description
スイチリ＋昆布茶＋クレージーソルトのコラボで出来る我家のタイ風味塩焼きそばを召し上がれ❤
はーたんのおっかさん
作り方
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2
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ゴマ油を入れ半分は麺を置き半分は肉・玉ねぎ・シメジを入れ炒める
麺は動かさず反面パリッとさせる
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3
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麺がほぐれる位になったころ、野菜と肉も日が通るよ
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4
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麺の焼けた部分を上にし酒を上からかける
焼けた野菜の上にニラをのせたら蓋をし蒸し焼きにする
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5
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直ぐ蒸されるから離れず見張ってね！
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6
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クレージーソルト・昆布茶・スイートチリソースを入れて一気に混ぜて出来上がり！
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7
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召し上がれ♬
仕上げに私は自家製ドライトマトガーリックオイル漬けのオイルを小さじ1かけます
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8
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オイルID:2254853
です。
検索してみてね♬
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コツ・ポイント
我家の好きな麺の焼き加減は、半分モッチリ、半分カリっが好きデス。
なので、最初はゴマ油でカリッと焼き、裏面を酒でモッチリ蒸し焼きにします。
食感よりも、見た目ですか・・。
これは我家スタイルです。
なので、最初はゴマ油でカリッと焼き、裏面を酒でモッチリ蒸し焼きにします。
食感よりも、見た目ですか・・。
これは我家スタイルです。
このレシピの生い立ち
よくスイチリを調味料に使わせていただいております。でもって、タイランドに行ったことはないです。
なので、タイ風・・そう、本場の味を全く知らないので、風となるわけです。
はーーー。
一度でいいから本場○○味を抜く！とかの名前付けてみたいわー
なので、タイ風・・そう、本場の味を全く知らないので、風となるわけです。
はーーー。
一度でいいから本場○○味を抜く！とかの名前付けてみたいわー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーたんのおっかさん
