ブルーベリーレアチーズムース
作り方
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1
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ゼラチンを水に振り入れる。バターはレンジで溶かす。
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2
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オレオは、クリームをつけたままジップロックに入れてつぶし、バターを加えて混ぜる。型にしっかり押し付け、冷やしておく。
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3
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室温に置いたクリームチーズを泡立て器で練り、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、レンジで溶かしたゼラチンを混ぜる。
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4
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生クリームを6分だてにして、2に混ぜる。
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5
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半量を1の型に流す。残りの生地にはブルーベリージャムを茶こしでこしたものを混ぜる。
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6
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3の上に、4を静かに流しこむ。写真は生地を大さじ1取り分けておき、スプーンで水玉にしています。
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7
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型からはずし、カットして完成です。
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コツ・ポイント
ブルーベリージャムは、そのまま加えてもOKですが、こした方がムラなくきれいな色になります。出来上がり写真は、水玉の上にジャムを散らしています。
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムを使ってデザートを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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