活力なべで簡単!豚の角煮と卵!幼児食〇

活力なべで簡単!豚の角煮と卵!幼児食〇の画像

Description

材料を放り込んで取り出して放り込むだけの簡単レシピ。ほろほろになるため脂身以外は幼児食にも最適。もちろん圧力鍋も可。

材料 (2人分)

★酒(下ゆで用)
100cc
200cc
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ1
☆しょうが(チューブ)
小さじ1
☆にんにく(チューブ)
小さじ1

作り方

  1. 1

    活力なべにブロックかたまりをいれ、★を投入。肉に水がかぶらなくてもOKだが、かぶらせたい方は水追加。

  2. 2

    おもりを高圧(H)にして強火で加熱。おもりがふれだしたら弱火にして20分放置後、消火してまた放置。1時間程度そのまま。

  3. 3

    2の煮汁は別容器にとっておき、冷蔵庫へ→ラードとしていつか使用してください。

  4. 4

    2の肉を適当な大きさに切り、再度なべの中へ。☆をすべて入れて、おもりを低圧(L)にして強火で加熱。

  5. 5

    おもりがふれだしたら1分ほど弱火にしたあと消火して放置。ピンが落ちたら蓋をあけて弱火で煮る。味が薄い場合は醤油を足す。

  6. 6

    ゆでたまごの投入は5の弱火で煮るときに。

コツ・ポイント

スーパーの特売ブロック肉でもそこそこの角煮になるので、手間を惜しんで作る甲斐有。

このレシピの生い立ち

角煮に魅せられて。
レシピID : 2259102 公開日 : 13/06/20 更新日 : 13/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
かっつん512
ほろほろで美味しかったです♪

ありがとうございます!ほろほろになって嬉しいです☆

初れぽ
写真
Kana➰Hana➰
美味でした♪

ありがとうございます!手羽元も是非!