豚肉のきのこクリームソース

しょうが焼き用のちょっと厚めの肉を消費したくて作りました。

材料 (2人分)

豚肉(しょうが焼き用もしくはソテー用)
200g
しめじ
1パック
50~100cc
塩こしょう
少々

1

豚肉は一口大に切ります。
(筋がありそうだったら筋切りしたほうが良い)
しめじは食べやすい大きさに切って。
豚肉に軽く塩こしょうをします。

2

熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼きます。
きつね色になるまで焼いたら、裏返して中まで火を通します。
焼けたら一度肉を取り出します。

3

フライパンをざっとキッチンペーパーでふき、油とマーガリンを入れ、しめじを炒めます。

4

しめじがしんなりしたら、生クリームを入れます。
塩こしょうでしっかり目に味付けし(ソースなので)、程よいとろみがつけばOK。

5

豚肉を戻し、全体にからめて出来上がり!
焼き色のついたほうを上にすると美味しそうに見えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 225957 公開日 : 05/11/13 更新日 : 05/11/13

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