詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

辛くない♪親子で食べる麻婆茄子♡

辛くない♪親子で食べる麻婆茄子♡の画像

Description

大人ご飯を欲しがるお子様に♪見た目は本格的、優しいお味の一品はいかが？ご飯との相性もばっちり♡

材料 （2〜3人分）

茄子
中2本
豚ひき肉
70g
生姜のすりおろし(チューブ可)
少々
オリーブ油
大さじ2
○酒
大さじ1
○鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
○水
大さじ2
※甜麺醤
大さじ1
※醤油
小さじ1/4
※砂糖
小さじ1/3
ごま油
小さじ1/2弱
ネギの小口切り(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を切る。先ず半割にして斜めに切り込みを入れ、5mmの薄切りにしておく。
    こうすると柔らかく炒まる。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を温めて豚ひき肉を炒める。写真の様に7〜8割方色が変わったら茄子を入れる。

  3. 3

    写真

    茄子を入れたら弱目の中火で炒めていく。油は追加せず茄子の水分だけで炒めていく。最初は写真の様な感じ。

  4. 4

    写真

    5分位経つと少ししんなりしてくるので、○の材料を入れて更に炒める。

  5. 5

    写真

    水分を茄子が殆ど吸ってしまったら、次に※の調味料を入れて中火で炒めていく。

  6. 6

    写真

    全ての味が馴染んだら火を止めてごま油を回しかけて出来上がり♡

  7. 7

    写真

    器に盛り、ネギを散らしても美味♪

コツ・ポイント

豚肉はオリーブ油で炒めて下さい。そうすることでお子さんにも食べやすく優しい味になります(*^^*)
茄子を入れたら必ず弱火でじっくり茄子の水分を引き出ししんなりさせて下さい。
調味料は合わせておくと便利ですよ♪
※大人は七味をかけてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

離乳食が完了した我が子、普段から大人の食べ物を欲しがり泣くので（笑）
一緒に食べられる大人メニューを日々研究してます♡
レシピID : 2259613 公開日 : 13/06/17 更新日 : 13/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年9月4日
写真
ガメコ
丼にしてみました！辛くなくてとっても食べやすかったです！

丼いいですね^ ^美味しく食べてくれてありがとう♡紹介も感謝

2013年7月8日
写真
いちご雫
ピーマンも入れてみました☆1歳の息子も一緒に食べれて満足です♪

ピーマン入り栄養追加でありがとう♪息子ちゃん思いの素敵ママ♡

2013年6月29日
写真
たおちゃん1
ご飯にとっても合う味付けだね＾＾丼にしてモリモリ食べたよ♪感謝☆

ウチの息子も丼にしてモリモリだよ(^^)食欲そそる盛付け嬉♡

2013年6月18日
初れぽ
写真
へろみ２
おいしくできました☆茄子がある時にはまた作りたいです！

初めまして♪早速作ってくれてありがとう！良ければまた作って♡

つくれぽを書く

( )
いっくんママン☆
辛くない♪親子で食べる麻婆茄子♡
by いっくんママン☆