豆乳であっさり！トマトクリームパスタ
クッキーシュー☆
作り方
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1
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ズッキーニは真ん中から二つにわり、斜めにスライスする。（アスパラなら５センチくらいに切る）
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2
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フライパンに油（分量外）を熱し、両面を焼く。（アスパラなら１分ほどゆでる）一度お皿に取り出す。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。香りがでたらエビを入れる。火が通ったらお皿にだす。
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4
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別の鍋に水３Lと塩を入れ、お湯が沸いたらパスタをゆでる。（ゆで時間はパッケージのとおり）
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5
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ゆでている間に、エビを炒めたフライパンを軽くふき、トマト缶を入れて火にかける。
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6
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トマトがふつふつとしてきたら、コンソメ、豆乳、砂糖を加える。味を見ながら黒こしょうを足す。少し甘めでOK。
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8
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１～３の具材と、ゆであがったパスタを絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースの味を見ると、少し甘いかなと思っても、パスタの塩気があるので、食べるとちょうど良いです。
鮭やベーコン、ホウレンソウでも美味しくできるとおもいます。
鮭やベーコン、ホウレンソウでも美味しくできるとおもいます。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが大好きですが、年を経るにつれ、段々重くなってきました（汗）あっさりヘルシーに食べたい！と思って作りました！
