かぶら蒸し

剥いた蕪と剥いた山芋を卵白と一緒にミキサーかＦＰでミキシング。

滑らかになったらお塩を入れちょっとだけミキシング。
そのご、小鉢に分けて、蒸し器でむします。(５~10）

蒸している間に餡かけをつくります。
水を沸騰させて白だし、醤油、水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつけます。