いろいろ簡単ピクルス
ミオミオミータン
作り方
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1
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お酢、塩、砂糖を耐熱ビーカーに入れて沸騰させる。または小鍋で火にかける。
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2
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お野菜をよく洗い、好きな大きさに切る。
ミニトマトはつまようじで３箇所くらい穴をあける。
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3
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新しい保存袋にお野菜を入れ、熱したピクルス液を入れる。
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4
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粗熱をとり、冷蔵庫で保存する。もう完成！
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コツ・ポイント
2～3週間もたせたく水を使っていません。写真は２日目で、レシピ掲載時は５日目。酸味が効いてくるだけの違いできれいに保存できてます！
トマトはピクルス液が汚れやすいと思い、別に漬けました。
トマトはピクルス液が汚れやすいと思い、別に漬けました。
このレシピの生い立ち
りんご酢を使うレシピはどれもお水を使用するレシピだったので挑戦しました。まったく問題ないです。
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