揚げ茄子の、簡単甘酢漬け

ナスは、ヘタをとり、縦に切って、皮目に斜めに浅く切り込みを入れる。
1.5cm幅に切る。

めんつゆ50：酢50：水50で漬け汁を作る。

器に、ニンニクをいれ、

熱した揚げ油に、皮目から入れ、揚げていく。

イイ感じに色がつき、あがったら

④の漬け汁にいれ、ゆっくりと冷やす。