さっぱりトロトロ♪寒天プリン

さっぱりトロトロ♪寒天プリン

Description

大人も子供も大好きなプリン
寒天で作るとさっぱりしたプリンができます

カラメルソースはレシピID:2262852

材料

粉寒天
4g
(※伊那食品ル・カンテンウルトラの場合)
(※12g以上)
200cc
砂糖
30g
牛乳
500cc
2個
適量(多めに)

作り方

1

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伊那食品ル・カンテンウルトラ(製菓用寒天)を使う場合4gだと固まりません。12gでトロトロな感じ、もっと入れてもOKです

2

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鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、かき混ぜながら沸騰したら火を弱めそのまま2分煮る

3

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牛乳と砂糖を入れて、人肌くらいまで熱くなったら火を止める

4

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ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく溶きほぐす

5

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3と4を混ぜ合わせ (鍋orボウル、好きな方に入れればよい) バニラエッセンスを入れて泡立て器でよくまぜてプリン液の完成

6

※ここで、プリン液を茶こしでこすと喉越しなめらかになります。
気にしない方は、茶こしハブいちゃいましょう

7

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プリン液を容器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり♡

8

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カラメルソース
レシピID:2262852
をかけて食べてね♪

9

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大きなタッパーなどにドーンといれて冷やし固めたプリンを可愛い器にスプーンで分け入れるのもオシャレです♡

コツ・ポイント

とくにありませんが、プリン液を茶こしでこすと、こさないのとでは喉越しが少し違います。
時間や気持ちに余裕がある時は、茶こしでこすのをオススメします
※伊那食品ル・カンテンウルトラの場合、煮込まなくてもOKです

このレシピの生い立ち

牛乳をレンジで人肌に温めるレシピ(レシピID : 1845279)もあるのですが、そこをお鍋ひとつで仕上げたくてやってみました(´ψψ`●)

「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
レシピID : 2262860 公開日 : 13/06/23 更新日 : 15/06/24

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