豚肉と玉ねぎと赤ピーマンの「みぞれ煮」
作り方
コツ・ポイント
新玉ねぎや赤ピーマンは炒めすぎず、少しシャキシャキ感を残したところで大根おろしの液を投入するのがコツです。水菜も加えてシャキシャキ感を演出します。野菜の甘みと大根おろしの辛みのコントラストが美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前作った「豚肉となすとエノキのみぞれ煮(レシピID : 1947741)」のバージョンアップです。やはり、暑くなると「みぞれ煮」が食べたくなります。冷蔵庫にしまっておいても、翌日冷たいままで美味しく食べられるのがうれしいです。