残った焼き鮭de鮭マヨコロッケ

じゃがいもをゆでる。

たまねぎをみじん切りにしておく。鮭はほぐして骨をとっておく。

じゃがいもがやわらかくなったら、あついうちにつぶし、たまねぎを混ぜておく。塩コショウもする。

卵と小麦粉を混ぜ合わせておき、その中に４をいれてパン粉をつけ、１７０度～１８０度の油で揚げる。