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お豆腐を1センチくらいの厚さに切って水切りしておく
片栗粉をまぶして、油を入れたフライパンで両面こんがり焼く
そばつゆを薄めて、水溶きかたくり粉であんかけを作ってかける
ねぎの薄切りとしょうがの千切りを薬味に!