ふわとろっ〜ミルク寒天

ふわとろっ〜ミルク寒天
スプーンですくった時、一瞬ヨーグルトかな?って思う感触のミルク寒天を目指しました。
寒天消費のひとつに♪

材料

粉寒天
1.5〜2g
(※伊那食品ル・カンテンウルトラの場合)
(※ 6g)
100cc
砂糖
大さじ2
牛乳
400cc

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伊那食品のル・カンテンウルトラという製菓用寒天を使う場合2gだと固まりません。6gで私好みになりました。

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鍋に水と粉寒天を入れ、中〜弱火で2分間加熱する
※ル・カンテンウルトラの場合、寒天が溶け沸騰したら次に進んでOKです

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砂糖と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながら加熱し続け、沸騰直前で火を止める

4

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泡をスプーンで取りのぞく
※泡が気にならないかたは取らなくてOK( *^艸^)

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あら熱がとれたら型に入れ、冷蔵庫で冷やして完成

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何もトッピングせずに、このまま食べてみてください
優しいミルクが堪能できます♪

コツ・ポイント

伊那食品のル・カンテンウルトラという製菓用寒天は、 寒天独特の硬さがなく、ゼリーのようなねっとり感もない。
ミルク寒天や寒天プリンにオススメの寒天です。

このレシピの生い立ち

ふわとろっ〜の決めては、寒天の量です
1回作ってみて(ふわとろっ具合)を確認して、次に自分好みの(ふわとろっ)をめざしましょう
レシピID : 2265398 公開日 : 13/06/25 更新日 : 13/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/08/22

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ふわとろっ♡いい感じ~ルカンテンウルトラも使えて助かります´꒳`

shibuchica

そのカンテンこういうのにピッタリですよね^ ^レポありがとう

14/10/09

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具合が悪い子供の為に作りました。二人で美味しく頂きました♩

HAKU2006

具合悪くても食べられましたかヨカッたです^ ^早く元気に♪

14/04/02

First tsukurepo mark
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はやく食べたくて氷入れ固まった所から食!他のはちゃんと固め中笑

saaaaaky

美味しかったかなぁ?楽しいレポありがとう〜^_^