Bread＊枝豆＆チェダー
Omamama
作り方
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1
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大きめのボウルに●を入れて、イーストを完全に溶かす。
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2
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強力粉と塩を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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2にラップをしっかりと被せ、その上からふきんなどを被せる。涼しい場所に置き、オーバーナイト。(8時間程度)
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5
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生地を丸め直し、オーブンシートを敷いた天板の上にのせる。生地が2倍ぐらいまで膨らむまで2次発酵。
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6
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オーブンを500°(250℃)に温める。
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7
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5に茶漉しを使って強力粉(分量外)をまんべんなくふりかけ、クープを入れる。
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8
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10回ほど霧吹きで水を吹きかけ、20分焼く。途中チーズが焦げそうであれば、温度を少し下げて焼く。
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9
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荒熱を取ってから切り分けましょう♪
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コツ・ポイント
枝豆は茹でて、鞘から出したものを使用します。枝豆を茹でる時にお塩は入れません。冷蔵庫でオーバーナイトでもOKです。チェダーチーズはちぎって入れます。2枚だとほんのりチーズ、3枚だとチーズ感たっぷり。お好みでどうぞ！写真は3枚使用。
このレシピの生い立ち
枝豆とチェダーチーズの組み合わせのパンを見かけて食べてみたいと思い、最近ハマっているハード系で作ってみました。美味しくてみんなに好評のパンです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Omamama
