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鶏肉を、適当に削ぎ切りにしておく。ネギや貝割れ大根、シメジを切っておく。
蓋をしないで圧力鍋に、お水7カップ入れ、沸騰したら、鶏肉とシメジと塩とショウガを入れて、灰汁を取りながら沸騰させる。
沸騰して、灰汁取りができた所に、洗って水切りしたお米と中華スープとごま油を入れて、蓋をしてピンが上がり、3分加熱。
ピンが下がったら、ネギと貝割れ大根をいれて、ひとまぜしたら、出来上がり♪
※うちは、ピンが下がるまで、待ちきれなくて、冷却して、ピンから空気をぬいて、早めに食べてます。サラサラの中華粥です。
ありがとうございます!
ありがとうございます! お子様も食べてくれたの嬉しいです!