ルッコラとレンコンの♪ごましゃきサラダ

ルッコラとレンコンの♪ごましゃきサラダ
ごまの香りがたっぷりのヘルシーサラダ♪

材料 (4人分)

ルッコラ
1袋
レンコン
約200g
にんじん
1/2本
大1
お好みのごまドレッシング
適宜
白ごま
適宜

1

レンコンは縦半分に切り、更に半分にし、薄く切る(イチョウ型になるはずデス)。
にんじんは千切りにし、レンコンもにんじんも水にさらす

2

ルッコラは5cm位に切って、オリーブオイルと和える

3

フライパンにごま油を入れ、水気をよく切った1のレンコンとにんじんを炒め、ボールなどにうつす。

4

3が冷めたら、ごまドレッシングと白ごまを混ぜ合わせる。更に2のルッコラと合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

レンコンは薄~く薄~く切って、しゃきしゃきに仕上げましょう!

このレシピの生い立ち

新鮮なルッコラをいただきました。そしてやっぱりごまが好き♪
レシピID : 226575 公開日 : 05/11/16 更新日 : 05/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」