ルッコラとレンコンの♪ごましゃきサラダ

レンコンは縦半分に切り、更に半分にし、薄く切る(イチョウ型になるはずデス)。
にんじんは千切りにし、レンコンもにんじんも水にさらす。

ルッコラは5cm位に切って、オリーブオイルと和える。

フライパンにごま油を入れ、水気をよく切った１のレンコンとにんじんを炒め、ボールなどにうつす。