白ナスと鶏の塩炒め
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作り方
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1
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フライパンに油をいれ、鶏をきつね色になるまで焼いてフライパンにそのままおく。
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2
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なすは水で柔らかく煮る。（水が少なくなるまで）
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3
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１のフライパンに２をいれて、調味料をかけて、よくいためて、完成。
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コツ・ポイント
白いナスの色を保留したいから、醤油など色つく調味料は入らない。皮付きの鶏を使うので、調理するときは油の量を減少。
このレシピの生い立ち
白いなすは夏に多くて、味も紫のより、さっぱりで、おいしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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