ひじきのサラダ

ひじきは洗ってたっぷりの水につけ、戻す。

にんじんは細切り。

1.2を鍋に入れ、ひたひたのだし汁、砂糖（大1）しょうゆ（大2）をいれ煮る。

汁気がなくなったら粗熱を取り、4つ割にしたトマトを混ぜる。

ドレッシングをあえて出来上がり。

（参考）ドレッシング：酢（大2）、塩・砂糖（少々）、サラダ油（大2）