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生姜はみじん切り、アスパラガスは根元の固い部分は皮を向き斜め切り。大根をおろして軽く水気を絞っておく。
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で生姜を炒める。
生姜の香りが出てきたら、中火でアスパラガスとさんま蒲焼を炒める。さんま蒲焼はほぐしながら炒める。塩コショウは少々。
パスタの茹で汁をオタマ1杯を入れて、パスタが茹で上がるのを待つ。
パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて軽く混ぜ合わせ、皿に盛る。
大根おろしと大葉の千切りと刻みノリをトッピングし、お好みでレモンやライムを絞る。
初めまして。とっても嬉しいコメ感激。つくレポ感謝です。