とろける酒粕味噌だれ鶏肉丼 夏バテ対策
のり１７５２
作り方
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1
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材料です。
とろける酒粕がとても便利。
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2
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鶏もも肉をスライスカットし、味噌＋とろける酒粕を投入。とろける酒粕は多いと思うくらいがよいです。
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3
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ねぎ＋ニンニク＋しょうがを入れてまぜまぜし、約30分なじませる。
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4
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フライパンにバター100ｇを入れキャベツ、しめじをいれソテーする。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひき漬け込んだ鶏肉を炒める。
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6
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ソテーした野菜をご飯にのせる。
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7
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炒めた肉をのせ半熟卵をトッピング。
ガッツリどうぞ。
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8
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おつまみ編。
大皿にソテーした野菜をひく。
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9
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おつまみ編。
炒めて鶏肉をのせる～
これで一杯最高です。
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コツ・ポイント
やさいは軽く炒める。キャベツシャキシャキ。
とろける酒粕は入れすぎた感じが美味しい。
ニンニクはお好みで入れなくても十分美味しいですよ。
とろける酒粕は入れすぎた感じが美味しい。
ニンニクはお好みで入れなくても十分美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
某高級料亭スタッフから教えて頂いたレシピにニンニク＋温玉＋酒粕を追加。味噌を少なめ酒粕多め。
味噌と酒粕のドッキングは味わいを倍増させます。
味噌と酒粕のドッキングは味わいを倍増させます。
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