簡単おいしい手作りキムチ

白菜は１／４にカットして食べやすい大きさに切る。塩をまぶしながらバケツなどに入れ重しをして半日漬ける。

白菜の水分をよく絞っておく。ニラは適当に切る。ヤンニョムの材料はフードプロセッサで混ぜ合わせる。

すべてをよく混ぜ合わせる。重しなしで2～3日から食べられます。お好きな漬かり具合で冷蔵庫へ保存。