豆腐ハンバーグ定食の画像

Description

豆腐ハンバーグはヘルシーでおいしいし、子供達にも好評です。炒め物はおやつ感覚で食べれるような味です。

材料 (5人分)

半分
300
半分
醤油
少々
砂糖(上白糖)
少々
生姜すりおろし
少々
砂糖
スプーン3
塩コショウ
少々
スプーン2
お好みで一味
少々

作り方

  1. 1

    豆腐ハンバーグの中に入れる玉ねぎと人参をみじん切りにしボールにそこに鳥ひき肉と卵調味料を入れます。

  2. 2

    それを粘りが出るまでこねこねします。それが終わったらジャガイモを棒状に切り水につけときます。

  3. 3

    ウインナーを切り、ジャガイモと炒めます。ジャガイモが透明になってきたら調味料を入れて好きな味に調整します。

  4. 4

    少しねかせたハンバーグを5等分にわけ、フライパンにのせて手で薄く広げます。蓋をして少し蒸らしたら完成です!

コツ・ポイント

豆腐ハンバーグはみんな混ぜた後は少し冷蔵庫でねかせると味がしみます。
炒め物は一回途中で少し水を入れふたをしてむらすといい感じのじゃがいもになります。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグは母が良く作ってくれたんです。
見よう見まねで作ってます。
ジャガイモの炒め物はおばあちゃんがよくおやつにジャガイモの揚げ物にコンソメのような味つけをしてくれてたのを炒め物にしたんです。
レシピID : 2268856 公開日 : 13/06/26 更新日 : 13/06/26

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