夏野菜の三色中華炒め

通常、お店で売っている満願寺唐辛子は緑色ですが、写真の料理は、自宅で獲れた真っ赤に熟成した万願寺とうがらしを使っています。

最後の醤油が味のまとめ役になります。醤油を入れる前の味は、塩気が物足りないくらいがちょうど良い塩梅となります。

万願寺とうがらしとオクラが沢山収穫できたので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_11.htm