夏野菜の三色中華炒め
作り方
コツ・ポイント
通常、お店で売っている満願寺唐辛子は緑色ですが、写真の料理は、自宅で獲れた真っ赤に熟成した万願寺とうがらしを使っています。
最後の醤油が味のまとめ役になります。醤油を入れる前の味は、塩気が物足りないくらいがちょうど良い塩梅となります。
最後の醤油が味のまとめ役になります。醤油を入れる前の味は、塩気が物足りないくらいがちょうど良い塩梅となります。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしとオクラが沢山収穫できたので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_11.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_11.htm
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