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酒かす入り黒ごまパン

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Description

プチプチこまが香ばしいパンです♡隠し味に少量酒かすをＩＮ。♫健康＆美容にも◎

材料

強力粉
１８０ｇ
薄力粉
２０ｇ
水(又は牛乳）
１４０ｃｃ
酒かす(練状のものを使用）
１０ｇ～お好みで調節
黒ごま
２０ｇ
砂糖
２０ｇ
蜂蜜
大さじ１
スキムミルク
大さじ１
塩
３ｇ
パネトーネマザー又はドライイースト
パネトーネマザーなら１０ｇ、ドライイーストなら３ｇ
サラダ油(お好みでオリーブいオイル）
大さじ１

作り方

  1. 1

    黒ごま以外の材料を、ホームベーカリーに入れて、途中黒ごまも加えて捏ね、１次発酵までする。

  2. 2

    写真

    ８～９等分にし、１５分ベンチタイム。

  3. 3

    写真

    お好きな具を詰め、成形して、２次発酵させる。※写真のパンは、奥が餡入り、手前がチーズ入りです。

  4. 4

    写真

    １７０度に予熱したオーブンで１２～１３分位焼けば出来上がり。

  5. 5

    写真

    LABENDERNYさんがクリームチーズ入りで作って下さいました。美味しそうなレポ有難うございます

コツ・ポイント

酒かすの分量は、お好みで調節下さい。我が家では、餡やチーズ入りが好評です。

このレシピの生い立ち

ごまと酒かすもよく合うので、コラボパンを試作。ごまが香ばしく、味わい深いパンができました。
レシピID : 2272062 公開日 : 13/08/25 更新日 : 14/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (8人)
2020年6月28日
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あさき母
見た目随分違いすみません…でもとってもおいしかったです
2018年9月18日
写真
ウメ吉さん
チーズIN♪食べ出したら止まらない美味しさでした(≧▽≦)

チーズ入り美味しそう～お試し＆素敵れぽ有難うございます！

2015年12月6日
写真
3mamakuma
こちらも倍量続行中♪カマンベールチーズと餡の２種でごまプチ美味～

なんて美味しそうなのいつも素敵レポ有難うございます涙

2015年10月2日
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お山のエイ
自家製ゴマの薫り一杯！柔らかかく甘味がありとても美味しい♪感謝♪

自家製ごま素敵～美味しそうなレポ有難うございます

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miyuki12
酒かす入り黒ごまパン
by miyuki12