簡単＊モロヘイヤの中華スープ
ゆうゆう0310
作り方
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1
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モロヘイヤは葉を取り、洗ってから刻んでおきます。卵は溶き解しておきます。
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2
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鍋に湯を沸かし、鶏がらスープ、塩、醤油を加え、モロヘイヤを入れます。中火で1分程煮ます。
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3
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2に卵を流し入れ、卵が浮いてきたら火を止め、ごま油を加えます。
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4
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器に盛り付け、胡麻を振り、お好みでラー油をかけます。
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コツ・ポイント
＊お好みでラー油をかけても美味しいです。
＊醤油無しで塩のみで作っても美味しいです。
3＊卵を入れる直前に強火にして下さい。
4＊お酢を加えても美味しいです（少々）
＊醤油無しで塩のみで作っても美味しいです。
3＊卵を入れる直前に強火にして下さい。
4＊お酢を加えても美味しいです（少々）
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは家族全員好きなので、夏になると必ず食べています。思い付きで出来た料理です。
＊モロヘイヤの茹で方・お浸し・・レシピID : 1910994
＊モロヘイヤ納豆・・レシピID : 1874440
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ゆうゆう0310
