まるごとカボチャの肉詰め焼き
ochikeron
作り方
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1
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カボチャを半分に切る。
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2
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Ａで約２０分煮る。※落とし蓋をして煮る。
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3
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２０分後取り出して中身をくり抜く。
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4
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玉ねぎと合挽き肉を炒めて火を通し、くりぬいたカボチャの中身、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウと一緒によく混ぜ合わせる。※詰めると中まで火がとおりにくいので玉ねぎと肉を炒めてから混ぜます。
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5
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４の肉を３のカボチャに詰める。
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6
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２５０℃のオーブンで約２５分焼く。※途中２で余った煮汁をかけながら焼く。焦げないようにアルミをかけてしっかり火を通す。オーブンによって火加減が違うので焼き時間は調整してください。
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7
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焼きあがったらパンプキンシードを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
カボチャは崩れない程度にしっかり煮て、肉を詰めてオーブンでゆっくり焼きます。
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ochikeron
