甘辛チキン***コチュジャンだれ
ハナミズキ食堂
作り方
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1
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ボールにコチュジャンだれを混ぜ合わせておく。
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2
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、１のボールに入れからめる。冷蔵庫で30分位漬ける。
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3
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野菜は全て細切りにする。
***野菜はもやしやパプリカなどでも♪
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4
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フライパンにごま油を少し引き、野菜を炒める。少ししんなりしたら皿に取り出す。(シャキシャキを残すため）
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5
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同じフライパンに鶏肉をたれごと入れ、ふたをして蒸し煮にする。
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6
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鶏肉に火が通ったら、野菜を戻し絡める。
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7
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皿に盛って出来上がり。
お好みでゴマや唐辛子をかけて召し上がれ～～
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8
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丼**肉と野菜を1.5cm角に切り、作り方は同じ。温泉玉子のせて一味唐辛子と胡椒振りました♪全部を混ぜﾚﾝｹﾞでどうぞ～
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コツ・ポイント
野菜がしんなりしてる方が好き～という方は先に鶏肉を焼いて表面に火が通った所で野菜を入れ蒸し煮にすると一回で済みます。コチュジャンの甘さ辛さは色々なので、お好みで砂糖を増やしたり一味をふったりしてください。
このレシピの生い立ち
鶏肉と,冷蔵庫で眠っていたコチュジャンを使いきりたくて。漬け焼きが好きなので、夫の好みに合わせてコッテリにしてみました。
丼は食べやすいように切り方を変えただけです♪
丼は食べやすいように切り方を変えただけです♪
ハナミズキ食堂
