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鍋に水1リットルとだし昆布を入れ、沸騰させたら、スープの素3袋を溶かす。
別の鍋で卵と適当な大きさに切った大根とじゃが芋を煮る。卵は10分後に水で冷やし、殻をむく。
サイコロステーキを湯通しして灰汁を取り、1の鍋に入れて10分間煮て灰汁が出たら取り除く。
1の鍋に大根、じゃが芋、ゆで卵、練製品を入れて30分間煮る。
合わせ味噌30gを4の鍋の汁60ccsと味醂30ccに溶かし、味を見ながら適量の砂糖を溶かして味噌だれを作る
好きなおでんを皿に取り、適量の5の味噌だれと、だし粉、青のり粉を振りかけて完成。