鶏手羽のピリ辛ケチャップ煮
作り方
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1
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サラダ油をフツフツしてくるくらいに温めます。温度は分かりません。ごめんなさい。
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2
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鶏手羽をポリ袋に入れ、塩・胡椒し少し揉み込みます。そのポリ袋に小麦粉を入れ…シェイク‼鶏手羽を真っ白にします
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3
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熱々のサラダ油の中に、真っ白になった鶏手羽をそぉ〜〜っと投げます。嘘です、ゆっくり優しくいれて下さい。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、*の材料を全て入れて炒めます。フライパンに顔を近付けないで下さい。目がやられます。
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6
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*を炒めたフライパンに、こんがり日焼けした鶏手羽を入れて絡めます。絡みにくいので適当で大丈夫です。
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7
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鶏手羽と*が入ったフライパンに、☆を入れます。水分が半分になるくらいコトコト煮ます。辛さや甘さはここで調節して下さい。
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8
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鶏手羽全体にタレが絡まるように、たまに転がしてまんべんなく絡めて美味しくしてあげて下さい。あとは器にもって完成です☆
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コツ・ポイント
豆板醤の量は各自自由で。砂糖の量も各自自由で。何gまでとかの制限はありません。
このレシピの生い立ち
母が作るお気に入りの一品です(^-^)一人暮らしを気にレシピを教えてもらいました‼