デミグラスソースの煮込みハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油小さじ１程で焦がさないように色が付くまで炒め、粗熱を取る（※１）。

ボールに合挽き肉（※２）と玉ねぎ、その他の材料も全て加えて、粘りが出るまでこねる。

ハンバーグのタネを４等分にする。小判形に成形し、まん中をくぼませる。

ハンバーグを一旦取り出し、同じフライパンに（※４）きのこ以外のソースの材料を入れてフツフツするまで熱する。

ハンバーグを戻し、ソースを時々まわしかけながら3分煮る。

きのこを加えて２分ほど煮込んだら完成☆