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くずしながら食べる☆麻婆豆腐

くずしながら食べる☆麻婆豆腐の画像

Description

山椒がきいた麻婆豆腐を、レンゲでガツガツくずしながら食べましょう！

材料 （２人分）

絹ごし豆腐
一丁
豚挽肉
２００g
玉ねぎ
1/2個
☆豆板醤
大さじ１
☆甜麺醤
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆にんにくチューブ
少々
☆しょうがチューブ
少々
☆黒こしょう
少々
☆山椒
お好みで
☆砂糖
小さじ1/2
★ごま油
小さじ１
★ラー油
少々
鶏がらスープ
100cc
水溶き片栗粉
50cc
ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、うすく色がついてきたら豚挽肉を投入して全体に火を通す。

  2. 2

    写真

    鶏がらスープを入れ☆印の調味料を入れて煮込む。
    味がなじんだら一度火を止め★を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    写真

    豆腐を切らずにそのままお皿に乗せ、レンジで温める。
    豆腐に②の具をかけ、上からネギを散らす。（ここで魔法をかけてね！）

  4. 4

    写真

    レンゲでダイレクトにかっくらう！崩しながらかっくらう！

コツ・ポイント

手順自体は普通だよ！玉ねぎの甘みがいい感じ♪
豆腐に味が付いていないので、具をたっぷりかけちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

人生ちょっと人と違った事をしなきゃ負けだと思ったので。
レシピID : 2276771 公開日 : 13/07/04 更新日 : 13/09/04

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くずしながら食べる☆麻婆豆腐
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