かぼちゃのモンブラン☆
Description
こっくりしたかぼちゃクリームの中には濃厚生クリーム☆その下にはザクザククッキー♪
由起丸
材料
（6～7個分）
作り方
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1
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土台を作ります。焼きまで5分の簡単シナモンクッキーおすすめ☆レシピID : 2269981
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2
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皮をとって乱切りにしたかぼちゃ（350g）をラップをふんわりかけてレンジで5分前後。爪楊枝でスッと通るくらい。
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3
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火の通ったかぼちゃの中から7個くらいを1.5cm角に切りとっておく。
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5
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へらで持ち上げても落ちないくらいの固さにする。ゆるいようならコーンスターチをさらに加える。冷蔵庫に30分前後入れ冷やす。
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6
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クッキー土台に固く泡立てた☆を少量のせる。
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7
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とっておいた角きりかぼちゃをのせる。
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8
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固く泡立てた☆をさらにのせる。ここで形が決まるので、丁寧に。
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9
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冷やしておいたかぼちゃクリームを周囲にくるくるとのせる。ゆっくり丁寧に・・・。
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10
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かぼちゃの種を適量のせ、出来上がり。
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断面♪
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コツ・ポイント
かぼちゃは水分の少ない栗かぼちゃを使用してください。下のクッキー土台はお好きなクッキーでもOK。市販のカステラを6～7cmの丸型でかたどってもOK。かぼちゃの種の代わりにレーズンやスライスアーモンドでも！生クリームはしっかり固めに泡立てて☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでモンブランを作ろうと試行錯誤しているうちにポイントがつかめたのでアップしました。
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由起丸
