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シジミ汁　肝臓を大切に！

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Description

酒飲みは肝臓をいたわらなくては。
シジミ汁は肝臓を強くする！
一度作っておくと、どんな料理でも使えて便利～！

作り方

  1. 1

    写真

    貝をよくこすり合わせながら洗う。

  2. 2

    写真

    ３０分くらい塩水につけ、砂を抜く。

  3. 3

    写真

    よく沸騰したお湯に、砂抜きしたシジミを投入～

  4. 4

    写真

    貝が開いたら、よくかき混ぜる。
    そうすると、貝と身が離れる。
    火を止めて完成。

  5. 5

    写真

    インスタント味噌汁などの時に利用する。
    それ以外に、料理で水が必要な時に利用できる。

  6. 6

    写真

    汁が無くなったら、再び水を加えて沸騰させる！
    ３回ぐらい再利用できるかも…

コツ・ポイント

１．沸騰してからシジミを入れる。
２．貝が開いたら、よくかき混ぜる。

このレシピの生い立ち

レシピID : 227825 公開日 : 05/11/23 更新日 : 05/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年9月21日
写真
naochimama
採りたてしじみを戴き♪汁の白さが栄養満点！な感じたっぷりですね♪

本当ですね！栄養が伝わってきます〜！

2008年3月16日
初れぽ
写真
はるママ58924
かなり美味しかったです!!肝臓をいたわってじーんとしました♡

肝臓をいたわってじ〜んと飲み干してください♪

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