じゃがいもの豚バラ巻き♪お弁当.BBQ
まみぽー
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを千切りより少し太い位に切る。
-
-
-
2
-
少し深めのお皿にじゃがいもを入れ、ふわっとサランラップをして爪楊枝で3ヶ所程穴をあける。
レンジ600Wで2分加熱。
-
-
-
3
-
豚バラを約15cmに切る。
細切れの場合はそのまま又は2枚重ねて野菜を巻ける大きさに。
-
-
-
4
-
豚バラの上にじゃがいもをのせる。
※巻き始めは肉が細くなっている方から。
-
-
-
5
-
くるくる巻く。
-
-
-
6
-
熱したフライパンに少量の油をひいて、じゃがいもを入れる。
※巻き終わりが下になる様に入れる。
-
-
-
7
-
焼き色がついたらひっくり返す。
お酒を入れて蓋をして約1分蒸し焼きにする。
-
-
-
8
-
●を入れて煮詰める。
途中何回かタレと絡ませる様にする。
-
-
-
9
-
タレが煮詰まり、照りがでたらOK。
-
-
-
10
-
完成。
-
-
-
11
-
お弁当にも。
冷めても美味しいです。
-
-
-
12
-
BBQに。
BBQの時は焼肉のタレや塩コショウで焼いてます。
-
-
-
13
-
作りだめして冷凍保存してます。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジ加熱しておくことで、味がよく染み込む様になります。芯が残る心配なし。
レンジ加熱後のじゃがいも熱いので余熱を冷ましてから巻いて下さい。
レンジ加熱後のじゃがいも熱いので余熱を冷ましてから巻いて下さい。
このレシピの生い立ち
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
まみぽー
