ベビーホタテときゅうりのさっぱり巻き

とうもろこしを茹でて、身をほぐしておく。大根は大根おろしを作っておく。青しそは細かく刻んで、軽く水にさらし、水気を切る。

大根おろしの水分を切り、青しそと混ぜておく。

きゅうりはピーラーでスライスする。