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茄子の味噌炒め

茄子の味噌炒めの画像

Description

ご飯がすすむおかずです！

材料 （4人分）

茄子
3本
エリンギ
100ｇ
豚肉
100ｇ
*味噌
大1
*砂糖
大1/2
*みりん
大1
*お醤油
大1
*酒
大2
ごま油
大1
しょうが(すりおろし)
小1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は切れ目を入れながら一口大に切っておきます。

  2. 2

    写真

    エリンギも一口大に切っておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油を熱して豚肉を炒めます。

  4. 4

    写真

    3へ茄子を入れて軽く炒め合わせます。

  5. 5

    写真

    4へエリンギを入れて炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    蓋をして中弱火で6分蒸し焼きにします。

  7. 7

    写真

    *印の調味料を合わせたものを6へ加えて2分ほどからめ合わせて出来上がり！

  8. 8

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです。
調味料はお好みで加減して下さい。
辛いのがお好きな方はラー油をかけてもイイですね

このレシピの生い立ち

夏の我が家の定番料理です（＾＾）
レシピID : 2280134 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年7月2日
写真
まっちん。
エリンギ・なす・豚肉で検索して出会ったメニュー。美味でした♡

わぁ～！初つくれぽありがと♡これ美味しいよね～とっても嬉しい

2014年10月27日
写真
kemi★
簡単に出来てとても美味しかったです(✿╹◡╹)

つくれぽありがとう♡美味しそう♪絵文字がとってもかわいい☆

2014年7月14日
写真
八丈島の大工さん
バランス◎でご飯に合います。おいしいレシピありがとう！

初つくれぽありがとう♡美味しそう！夏バテ知らずですね♪

2013年9月26日
初れぽ
写真
saidaiji
余ってたしめじとピーマンも投入。簡単なのに美味！ご飯が進みます。

つくれぽありがと♡お野菜たっぷりバランスイイね♪美味しそう☆

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愛健康家族
茄子の味噌炒め
by 愛健康家族